Banket

Voor het eerst in de geschiedenis slaan Vief Antwerpen in beweging en Vief Antwerpen Straal de handen in elkaar en bieden u een gastronomisch banket aan dat de leerlingen van het 5de en 6de jaar van het Stedelijk Secundair Onderwijs Lamorinière organiseren.

Wat mag u verwachten:

Aperitief
*
Frisse ceviche van zeebaars met zuurdesem, 
avocado en een crème van jalapeño 
*
Vangst van de dag op een jus van Noordzeegarnalen
*
Fluweelsoep van pastinaak met bospaddenstoelen
*
Langzaam gegaard buikspek met knapperig gepofte quinoa 
en structuren van wortel
*
Gebakken eendenbortfilet met wintergroenten en ‘pommes Anna’
*
Mousse van Valrhona chocolade met frambozen
*
Koffie / thee

!   Opgelet! Dit gastronomisch banket is exclusief voor leden die minstens 1 jaar volledig lid zijn geweest in 2024 en
     uiteraard lid zijn in 2025! 
!    Indien u pas recent lid bent, kunt u pas deelnemen indien er nog vrije plaatsen zijn.
!    Voor de menu is er geen vegetarisch alternatief mogelijk.